Domowe herbatniki

Domowe herbatniki

Domowe herbatniki to pyszne kruche ciasteczka ze stempelkiem. Są mocno maślane z odrobiną miodu, przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku na długo zachowają swą chrupkość.

Składniki (75 ciasteczek):

  • 100 g masła
  • 40 g miodu
  • 125 g drobnego cukru do wypieków
  • 50 ml mleka
  • 1 jajko
  • 400 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Do garnuszka z grubym dnem dodajemy masło, miód, cukier i mleko, stawiamy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Jak cukier całkowicie się już rozpuści odstawiamy do wystygnięcia.

Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i roztrzepane jajko, mieszamy, aż powstanie plastyczna kula ciasta. Owijamy ją w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin – najlepiej na całą noc.

Ciasto wałkujemy na lekko oprószonej mąką stolnicy na cienkie ciasto około 0.5 cm i wykrawamy ciasteczka.

Herbatniki układamy na wyłożonych papierem do pieczenia blachach w niewielkich odległościach od siebie.

Ciasteczka pieczemy przez około 10 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.

Po upieczeniu studzimy na kratce i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby na długo zachowały swoją chrupkość ;). Smacznego. 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.