Kokosowe trufle z migdałami

Kokosowe trufle z migdałami

Domowa manufaktura ;), zachęcam do wykonania mocno kokosowych trufli z prażonym migdałem w środku. Doskonale nadają się na małe co nie co, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego lub pięknie opakowane w ręcznie robione pudełko na prezent dla najbliższych.
A jak wiadomo Święta pomalutku, po cichutku się zbliżają do naszych domów.

Składniki (60 sztuk):

  • 300g mleka skondensowanego słodzonego
  • 185g wiórków kokosowych
  • 75g czekolady białej roztopionej w kąpieli wodnej
  • 2 łyżki likieru kokosowego (użyłam likieru kawowego Bayleys)
  • 60 całych migdałów bez skórki, przyrumienione
  • dodatkowo wiórki kokosowe do obtoczenia trufli – około 100g

W naczyniu umieszczamy mleko skondensowane, dodajemy wiórki kokosowe, roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę i likier. Wszystko dokładnie mieszamy. Całość wstawiamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

Następnego dnia ze schłodzonej masy formujemy kule o średnicy około 2cm, do środka wciskając przyrumieniony migdał i obtaczamy we wiórkach kokosowych.

Trufle przed podaniem należy schłodzić, a później przechowywać w lodówce.

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com. Został przeliczony na 300g mleka skondensowanego oraz zmniejszona wielkość trufli.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.