Ciasteczka z cynamonem

Cynamonowe serduszka

Dziś kolejna wariacja na temat kruchych ciasteczek. Jeśli lubicie połączenie kruchego ciasta, cukru i cynamonu to ten przepis jest dla Was. Polecam, idealne na coś słodkiego zaraz po przebudzeniu do porannej kawy czy herbaty ;).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukry pudru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20g cukru waniliowego
  • 125g masła
  • 2 żółtka

posypka:

  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki cynamonu

Mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. Dodajemy posiekane na małe kawałki lub starte na tarce na dużych oczkach masło i wcieramy je w mąkę z cukrem.
Na koniec jak już nie będą widoczne kawałki masła dodajemy żółtka i szybko zagniatamy ciasto*, formujemy kule i wkładamy na godzinę do lodówki.

W miseczce mieszamy cukier z cynamonem na posypkę do ciasteczek.

Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość 3-4mm i wykrawamy różne kształty – u mnie serduszka wielkości 4cm. Ciasteczka “maczamy” w cynamonowej posypce i układamy na blachy wyłożone papierem do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut.

Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku na długo zachowają swój korzenny aromat.

* jeżeli będziecie mieć problem z zagnieceniem ciasta to wystarczy dodać łyżkę (albo mniej) kwaśnej śmietany 18%

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.