Pigwa do herbaty

Pigwa do herbaty

Lubicie herbatę z cytryną?? a może warto dla odmiany spróbować coś innego?? jeśli tak to ten przepis jest dla Was. Pigwa zamknięta w słoiku na zimowe wieczory, herbata z jej dodatkiem i jedną czy dwoma łyżeczkami soku malinowego smakuje wybornie. Naprawdę warto spróbować ;).
Ja też do pigwy podchodziłam dość sceptycznie.

Składniki (5 słoiczków):

  • 1 kg pigwy
  • 400 g cukru

Pigwę dokładnie myjemy, po przekrojeniu czyścimy z gniazd nasiennych (nie obieramy) i cząsteczki kroimy na cienkie plasterki grubości do 1 cm.
Pokrojone owoce wkładamy do garnczka z grubym dnem, zasypujemy cukrem, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin, aby owoce pościły sok.

Całość stawiamy na niewielkim ogniu i często mieszając doprowadzamy do wrzenia i smażymy jak powidła przez około godzinę. W tym czasie powinien odparować nadmiar soku, powinna powstać dość gęsta konsystencja.

Szukamy małe słoiczki (po około 240 g), pasteryzujemy i jeszcze gorącą pigwę w nie zamykamy.

Tak przygotowane przetwory zanosimy do spiżarki i czekamy na pierwsze chłody, kiedy ciepła herbata z dodatkiem pigwy i soku malinowego smakuje zdecydowanie lepiej.
 
Pigwa
Pigwa

U mnie ochota na pigwę zrodziła się po odwiedzeniu strony daylicooking.pl ;).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.