Rogaliki z nadzieniem (bez jajka)

Rogaliki z nadzieniem

Od kiedy na świecie pojawiła się moja córeczka robienie ciasta drożdżowego stało się dużym wyzwaniem. Dlaczego?? Tradycyjne ciasto drożdżowe nie lubi pośpiechu…potrzebuje czasu na wyrośnięcie zaczynu, wyrobienie ciasta czy później rośnięcie w ciepłym miejscu, a ona zawsze na którymś z etapów potrzebowała przytulenia, położenia do łóżeczka czy  jedzenia i ciasto nie wychodziło pulchne i mięciutkie.
Na szczęście z pomocą przyszedł przepis znaleziony na stronie kocie oczka,  który jest prosty i szybki w wykonaniu, a upieczone rogaliki są pyszne.

Składniki (32 rogaliki):

  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżki cukru + 1 łyżeczka do drożdży
  • szczypta soli
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • słoik ulubionego powidła lub dżemu

Do garnuszka z mlekiem dodajemy drożdże i cukier, rozpuszczamy. Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, dodajemy mleko z drożdżami i całość zagniatamy. Na końcu dodajemy olej, dalej zagniatając ciasto do momentu, aż olej zostanie całkowicie wchłonięty.

Miskę przykrywamy lnianą ściereczką i dostawiamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę obsypaną mąką, dzielimy na cztery części i z każdej wałkujemy krążek o średnicy 35 cm, następnie dzielimy go na 8 trójkątów (kroimy przez środek jak pizzę). Każdy trójkąt smarujemy marmoladą zostawiając centymetrowy margines po brzegach.
Jeśli lubicie czuć nadzienie w rogaliku to więcej marmolady kładziemy przy podstawie i delikatnie zginamy rożki trójkąta tak żeby podczas pieczenia nic z niego nie wypłynęło. Zwijamy w rogalik i kładziemy na wyłożonej papierem blachę do pieczenia.

Pozostawiamy do wyrośnięcia przez około 15 min., pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, przez 25 min., aż rogaliki będą wypieczone, a z wierzchu będą miały chrupiącą skorupkę.
 Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem :).

Rogaliki z nadzieniem
Rogaliki z nadzieniem

Przepis pochodzi ze strony kocieoczka.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.