Precelki swym smakiem nawiązują do włoskich ciasteczek karnawałowych z białym winem – ciambelline al vino (zmienione są proporcje oliwy do wina, brak w nich też drożdży i anyżku). Precelki według oryginalnej receptury na pewno pojawią się na stronie tylko w nieco później.
Ich główne składniki to, oprócz mąki, białe wino i oliwa. Są proste i szybkie w wykonaniu. Może warto pokusić się na ich wykonanie?? Polecam.
Składniki (70 sztuk):
- 500g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200g drobnego cukru do wypieków
- 200g białego wina półwytrawnego
- 120g oliwy extra vergine
dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy do uzyskania gładkiego ciasta.
Od całości odrywamy po małym kawałku (około 25g), każdy rolujemy na długość 40 cm i zwijamy na kształt precla.
Gotowe układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 min.
Studzimy na kratce, obsypujemy cukrem pudrem i próbujemy ;), a resztę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przepis pochodzi ze strony mojekuchennerewelacje.blogspot.com, zmodyfikowany.
