Ciasteczka owsiane z orzechami

Ciasteczka owsiane z orzechami

Prosty przepis na ciasteczka owsiane z dodatkiem orzechów, skórki pomarańczowej i kakao. Doskonale nadają się na drugie śniadanie lub po prostu o dowolnej porze dnia, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego ;).

Składniki (25 dużych ciastek):

  • 300g mąki tortowej
  • 30g kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 150g drobnego cukru do wypieków
  • 200g miękkiego masła
  • 100g płatków owsianych górskich
  • 100g płatków owsianych błyskawicznych
  • sok z połowy pomarańczy
  • skórka pomarańczowa otarta z całej pomarańczy
  • 1 szklanka orzechów włoskich

Otartą skórkę pomarańczową siekamy na drobno, orzechy kroimy na dość duże kawałki.
W jednej misce umieszczamy suche składniki: przesianą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, sól, płatki owsiane i orzechy.
W drugiej  misce masło ucieramy z cukrem, nadal miksując dodajemy sok pomarańczowy i skórkę. Stopniowo dodajemy mieszankę z pierwszej miski. Pod koniec składniki łączymy już ręką, masa będzie dość twarda i zwarta – mikser może sobie z nią nie poradzić.
Z ciasta formujemy małe kule, u mnie miały one po około 45g i kładziemy je na wyłożone papierem do pieczenia blachy.
Kule rozgniatamy na płaskie ciasteczka o średnicy około 8 cm.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C, ciasteczka pieczemy przez około 10-15 min. do lekkiego zbrązowienia ciasteczek.

Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku na długo zachowają swoją świeżość.

Pomysł na ciasteczka wziął się z przepisu umieszczonego na świątecznym opakowaniu kakao (zmodyfikowany).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.