Proste i szybkie w wykonaniu kule cynamonowe. Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku pozwalają cieszyć się aromatem cynamonu i wanilii przez dłuższy czas.
Składniki (około 40 sztuk):
- 170g miękkiego masła
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 i 3/4 mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 3 łyżeczki drobnego cukru do wypieków
W misce miksera ucieramy miękkie masło z cukrem pudrem na jasną puszystą masę, dodajemy jajka, jedno po drugim ciągle miksując do uzyskania gładkiej masy i ekstrakt waniliowy. Do masy maślano-jajecznej dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Miksujemy (jeśli damy radę) do połączenia składników, ja łączenie masy maślanej z mąką wykonuje już ręką – ponieważ nie lubię unoszącej się, pod wpływem działającego miksera, dookoła mąki. Ciasto odstawiamy na 20min do lodówki
W miseczce mieszamy drobny cukier z cynamonem. Z ciasta formujemy kuleczki po około 20g, obtaczamy w cynamonowej posypce i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lekko je spłaszczając. Ciasteczka piecz w temperaturze 180°C przez około 12-14 min.
Przepis pochodzi ze strony malacukierenka.pl
